【海味處理教學】禿參仔 上堂複習一遍😁 1.先洗凈禿參再注入清水放雪櫃泡浸兩天不用換水。 2.第三天用清水加禿...
【海味處理教學】乾鮑 上堂複習一遍😁 1.首先用乾淨器皿加入清水放入南非鮑魚再放雪櫃泡兩晚。 2.第三日就煲滚...
處理方法： 肥仔的話： 做湯底鮮味清香，可加肉或海鮮同煮非常美味，配蕎麥麵或烏冬亦一絕！ 小知識： 真昆布僅在...
處理方法： 小貼士： 可一次過處理較多份量，再分開一份份放冰格儲存備用，溶雪就可煲湯 肥仔的話： 處理程序看似...
處理方法： 成品：
上堂複習一遍😁 1.將乾貨豬婆參用清水稍為捽一捽表面泥沙，再把海参用乾淨器皿加入清水放雪櫃泡浸兩天，期間不用換...
