【海味處理教學】乾鮑

上堂複習一遍😁

1.首先用乾淨器皿加入清水放入南非鮑魚再放雪櫃泡兩晚。

2.第三日就煲滚水熄火加薑葱放入鮑魚蓋蓋焗至水涼，從覆步驟2-3次。鮑魚可屈下頭掂尾就可以了。

3.之後用剪刀剪開尾端清乾淨沙囊位置，再用刷刷乾淨鮑魚就可備用了，炆或煲湯佳宜。

4.泡發鮑魚一般要4至5天，所以可泡多些放冰格儲存備用👍下課😬